1、选料:大豆的质量,产地,含油量,直接关系豆腐中的颜色,产量,尽可能好选择在颗粒要饱满, 无烂豆,无豆瓣,无虫蛀,薄皮,含油量较少的白眉豆。
2、泡豆:泡豆的时间也是根据季节不同,在进行适应调整,一般夏季泡豆时间在4~6小时,冬季在10小时。
3、煮浆:煮浆有地锅熬浆,临沂全自动豆花机,锅炉蒸汽煮浆,电加热煮浆等多样化的方法,全自动豆花机直销,常用的是锅炉的煮浆方法,此种方法,煮浆时间短,速度快,成本低等优势。
一、家用豆腐机是一机多用:可生产豆浆、豆腐脑、各式豆腐制品。
二、现做现卖:可现场制作,全自动豆花机品牌,现场销售、无积压、无库存、让消费者亲眼看到从黄豆到豆浆到豆腐整个过程,全自动豆花机型号,提高了卖点,喝上放心的豆浆,吃上放心豆腐。
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★方便快捷:采用自动放浆,无需从高位自流或用泵吸出,节省占地面积及减少故障点,点脑桶为活动式,简捷方便,省时省力,从原料进机到出成品仅需15-20分钟。
★保持营养:运用密闭式的电子超高温蒸气加热煮浆工艺,豆浆实际温度能达到摄氏100℃以上,能侧底肖除大豆对人体中有害物质,并可脱腥、脱臭,保持原来大豆的色泽,有效预防蛋白质中的破坏,也避免豆浆会出现的焦糊味,保持豆浆中所有的营养成份和口味,味道更鲜美,保鲜期长。